Producción de vino en Francia

modelos económicos y dinámica de mercado

Autores/as

  • Stéphane Olivesi Universidad de Versailles Saint Quentin en Yvelines. Francia

DOI:

https://doi.org/10.48162/rev.48.040

Resumen

Para comprender mejor la producción vitivinícola francesa, su evolución y transformaciones, el artículo propone una tipología ideal de los modelos de producción. Este sector se caracteriza por una diversidad de modelos, tanto complementarios como competitivos. Algunos hacen referencia a la historia social y económica del sector, otros emergen y remueven estas viejas estructuras. La configuración actual puede explicarse por dinámicas de mercado que pueden entenderse tanto por la creciente segmentación de los mercados como por la pluralidad de marcas, que es propia de este sector.

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Publicado

01-07-2022

Cómo citar

Olivesi, S. (2022). Producción de vino en Francia : modelos económicos y dinámica de mercado. Estudios Sociales Contemporáneos, (27), 24–42. https://doi.org/10.48162/rev.48.040