Amadio, C., Farrando, S. . y Zimmermann, M. (2019) « Effect of chitosan coating enriched with oregano essential oil on the quality of refrigerated meat hamburgers», Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo, 51(1), pp. 173–189. isponible en: https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/RFCA/article/view/2430 (ccedido: 7 diciembre 2025).