TY - JOUR AU - Tedesco , Lorena AU - Sofía, Matías PY - 2021/12/08 Y2 - 2024/03/29 TI - El cluster de olivos del sudoeste bonaerense: Caracterización e impacto de la pandemia sobre el sector JF - Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional JA - CNMS VL - 5 IS - 8 SE - Dossier DO - 10.48162/rev.42.032 UR - https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/cuyonomics/article/view/5438 SP - AB - <p>En el sudoeste bonaerense (SOB)1 hay un núcleo de productores de aceite de oliva de excelente calidad. El objetivo de este trabajo es presentar los resultados del censo realizado a estos productores por la Universidad Nacional del Sur en el 2016 y analizar los efectos que la pandemia causada por COV ID-19 tuvo sobre el sector. El grupo de productores es heterogéneo tanto en su procedencia como en su tamaño. Se trata de pequeñas y medianas empresas con un potencial productivo en crecimiento. Las consecuencias del aislamiento obligatorio se vieron reflejadas en la menor disponibilidad de mano de obra y en la caída de las ventas.<br>Palabras clave: aceite de oliva, cluster, pandemia, sudoeste de Buenos Aires</p> ER -