Impacto das variáveis econômicas da produção canavieira em São Paulo

Recorte para Araraquara, Jaboticabal, Piracicaba, Ribeirão Preto e São Carlos, 2001-2016

Resumo

Este artigo realizou uma análise comparativa descritiva sobre a produção, a área plantada, a produtividade canavieira, os preços pagos aos produtores rurais, o salário mínimo e os preços dos insumos mais importantes usados na produção: fertilizantes, herbicidas e óleo diesel, nas mais tradicionais microrregiões produtoras de cana-deaçúcar no estado de São Paulo: Araraquara, Jaboticabal, Piracicaba, Ribeirão Preto e São Carlos entre os anos de 2001 a 2016. Para as cinco microrregiões analisadas a área colhida cresceu 345 mil hectares, representando um aumento de 42 %, e a produção cresceu 28 milhões de toneladas, representando 45 %. Ribeirão Preto destacou-se como a microregião com maior área plantada e produção de cana-de-açúcar e Jaboticabal destacaou-se pela sua produtividade. O preço da cana-de-açúcar passou por variações cíclicas no período sem tendência definida. O os preços dos fertilizantes passaram por declínio entre 2009 e 2014 e posterior volta a tendência de crescimento a partir de 2015. O herbicida passou por tendência de decrescimento entre 2005 e 2014 e posterior retomada do crescimento. O óleo diesel passou por tendência de decrescimento entre 2008 e 2010 e posterior retomada do crescimento. Os salários mínimos apresentaram crescimento em todo o período.

Palavras-chave: cana-de-açúcar, área colhida, produtividade, cinco microrregiões