Innovación y sostenibilidad territorial del sistema agroalimentario de Mendoza y San Juan

Autores/as

Resumen

El enfoque de sistemas agroalimentarios nos invita a comprender las dinámicas y prospectiva de los actores, el ambiente y sus relaciones en los territorios. Se trata de analizar problemas, oportunidades y tensiones coyunturales y de largo plazo que incidan o influyan sobre la producción agrícola y alimentaria, los recursos naturales y las personas.

En 2023 Cuyonomics publicó un dossier sobre prospectiva regional y territorial que abrió la puerta a pensar, con diferentes enfoques y metodologías, las transformaciones económicas, ambientales, políticas y sociales. En esta oportunidad abordamos la especificidad de la región de Cuyo, conservando el abordaje interdisciplinario y plural.

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Biografía del autor/a

Javier Alejandro Vitale

Centro Regional Mendoza-San Juan, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) | Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo

Juan Jesús Hernández

Estación Experimental Agropecuaria San Juan, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) | Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional de San Juan

La imagen es la portada de la revista científica "Cuyonomics" (diciembre 2024) de la Universidad Nacional de Cuyo. El tema central es la innovación y sostenibilidad del sistema agroalimentario en Mendoza y San Juan. La ilustración muestra un plato con un cuerno de la abundancia lleno de vegetación, rodeado por grifos en forma de vid, simbolizando la agricultura y el riego, junto con manos sosteniendo cubiertos, destacando la relación entre alimentación y sostenibilidad.

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Publicado

31-12-2024

Cómo citar

Vitale, J. A., & Hernández, J. J. (2024). Innovación y sostenibilidad territorial del sistema agroalimentario de Mendoza y San Juan. uyonomics. nvestigaciones n Economía egional, 8(14). ecuperado a partir de https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/cuyonomics/article/view/8491

Número

Vol. 8 Núm. 14 (2024): diciembre-mayo

Sección

Dossier

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