El consumo y la producción de yerba mate en Argentina

Alternativas en torno a la especialización y el desarrollo de subproductos

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.48162/rev.42.033

Resumen

La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consumo y los precios. Este artículo aporta evidencia a los productores para diseñar su estrategia de marketing.

Palabras clave: yerba mate, concentración de mercado, consumo, inflación

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Emiliano Gutiérrez

Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur, CONICET-Universidad Nacional del Sur

Lorena Tedesco

Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur, CONICET-Universidad Nacional del Sur

Gonzalo Ramírez Muñoz de Toro

Universidad Nacional del Sur | Hyperia Big Data

Juan Ignacio Uriarte

Hyperia Big Data

Descargas

Publicado

08-12-2021

Cómo citar

Gutiérrez, E. ., Tedesco , L., Ramírez Muñoz de Toro, G. ., & Uriarte, J. I. (2021). El consumo y la producción de yerba mate en Argentina: Alternativas en torno a la especialización y el desarrollo de subproductos. Cuyonomics. Investigaciones En Economía Regional, 5(8). https://doi.org/10.48162/rev.42.033

Número

Vol. 5 Núm. 8 (2021): diciembre-mayo

Sección

Dossier

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Los contenidos de la revista se encuentran bajo una licencia CC BY-NC-SA 4.0 (Creative Commons Atribución - No Comercial - Compartir Igual 4.0 Internacional.

Los editores se atienen a lo establecido por la ley 11723 - Régimen Legal de la Propiedad Intelectual.