Mercados, precios y abastecimiento en la historia económica latinoamericana

Casos argentinos de fines del siglo XIX a mediados del siglo XX

Abstract

En las últimas décadas, la historia económica y social de América Latina ha vuelto a interesarse por un conjunto de problemas que durante mucho tiempo ocuparon un lugar secundario en la disciplina: el funcionamiento de los mercados, la formación de los precios, la circulación de los bienes, el abastecimiento alimentario y las condiciones materiales de vida de la población. Ese retorno supuso nuevas aproximaciones a partir del cruce entre la historia económica, la historia social y la historia cultural, atento tanto a las magnitudes agregadas como a las prácticas, los actors y las instituciones que hacían posible que un bien llegara del productor al consumidor. Los tres trabajos reunidos en este dossier se inscriben en esa confluencia.