La producción agrícola en el Área Metropolitana de Mendoza
Implicancias para la planificación territorial
DOI:
https://doi.org/10.48162/rev.55.073Palabras clave:
área metropolitana , planificación territorial, agricultura metropolitana, agricultura periurbanaResumen
Este trabajo analiza la agricultura en el Área Metropolitana de Mendoza (AMM), destacando los desafíos que enfrenta y su relevancia crítica para el desarrollo sostenible regional. En esta línea, busca contribuir a la caracterización de la agricultura y del espacio agrícola del AMM como objeto de planificación territorial, así como a la comprensión de su configuración espacial y los procesos de transformación que lo afectan. A partir del análisis documental y bibliográfico de 41 estudios, se examinaron las características de la producción agrícola, su configuración espacial y las fuerzas que impulsan su transformación. Los resultados revelan un énfasis en la caracterización de las funciones socioproductivas de la agricultura en el AMM, con menor atención a sus funciones patrimoniales y un abordaje aún incipiente de sus funciones ecológicas. Aunque existe información académica y científica relevante sobre la producción agrícola del AMM, el Plan Provincial de Ordenamiento Territorial (PPOT) aborda el tema de forma parcial y con un marcado sesgo urbanista. Este estudio resalta la necesidad de integrar enfoques de planificación territorial que reconozcan la multifuncionalidad agrícola y promuevan políticas coordinadas.
Citas
Abu Hatab, A., Rigo Cavinato, M. E., Lindemer, A. y Lagerkvist, C.-J. (2019). Urban sprawl, food security and agricultural systems in developing countries: A systematic review of the literature. Cities, 94, 129-142. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0264275118310485?via%3Dihub
Agencia Provincial de Ordenamiento Territorial (APOT). (2016). Definición del Área Metropolitana de Mendoza para el UNICIPIO en el marco de la iniciativa ICES-BID. Secretaría de Ambiente y Ordenamiento Territorial.
Ahani, S. y Dadashpoor, H. (2021). Urban growth containment policies for the guidance and control of peri urbanization: a review and proposed framework. Environment, Development and Sustainability, 23, 14215-1424. https://link.springer.com/article/10.1007/s10668-021-01268-5
Akil, N. N. (2020). Zonificación del Cinturón Verde de Mendoza en base a funciones ecosistémicas [Tesis de Grado]. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo. https://bdigital.uncu.edu.ar/15559
Benencia, R. (2017). Horticultores bolivianos en el interior de la Argentina. Procesos de inmigración, trabajo y asentamiento conflictivo. Relaciones Internacionales, (36), 197-214. https://doi.org/https://doi.org/10.15366/relacionesinternacionales2017.36.010
Bengston, D. N. (2005). Policies for managing urban growth and landscape change: a key to conservation in the 21st century. Department of Agriculture, Forest Service.
Boccolini, S. M. (2021). ¿Región metropolitana o área metropolitana? Ventajas del abordaje regional para los territorios metropolitanos. Primer Congreso de Estudios sobre la Ciudad: Recuperar la Ciudad hoy. Universidad Nacional Autónoma de México.
Cadavid Arboleda, G. (2009). Ruralidad en contextos metropolitanos, un desafío en procesos de planeación, ordenamiento territorial y gestión. Revista Soluciones de Posgrado EIA, 2(4), 243-266. https://revista.eia.edu.co/index.php/SDP/article/view/319
Carballo Hiramatsu, O. A. (2021). Dinámicas espaciales de la horticultura en los oasis norte y centro de Mendoza, Argentina. Anales de Geografía de la Universidad Complutense, 41(1), 39-58. https://doi.org/https://dx.doi.org/10.5209/aguc.76721
Cirvini, S. A. y Manzini, L. (2012). El paisaje vitivinícola. Identificación y caracterización. Mendoza, Argentina. Revista de Historia Americana y Argentina, 47(1), 101-131. https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/69429
D’Amario, M. J. y del Barrio, L. (2019). Mapeo de servicios ecosistémicos [Inédito].
Dadashpoor, H. y Ahani, S. (2019). A conceptual typology of the spatial territories of the peripheral areas of metropolises. Habitat International, (90), s. p.
Dalmasso, C. (2021). La expansión agrícola en el Cinturón Verde de Mendoza. Ediciones INTA.
Dalmasso, C., Aloy, G. y Vitale, J. (2019). Cambio de uso del suelo agrícola en la provincia de Mendoza: avances sobre la dinámica hortícola y las estrategias de reporducción social de sus agentes. Actas de las XI Jornadas Interdisciplinares de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional de Buenos Aires.
del Barrio, L. y D’Amario, M. J. (2020). Servicio ecosistémico producción de alimentos en áreas periurbanas. Una aplicación en el cinturón verde de Mendoza, Argentina. Proyección: estudios geográficos y de ordenamiento territorial, XIV(27), 216-234.
del Barrio, L., Perez, M. A., Dalmasso, C., Silva Colomer, J., Bres, E., Van den Bosch, M. E. y Lettelier, M. D. (2017). Urbanización y su impacto en la viticultura: La percepción de los productores del Oasis Norte. Actas V Workshop de la Red Iberoamericana de Observación Territorial y de ordenamiento territorial (pp. 62-75). Instituto CIFOT.
Frank, K. I., Hibbard, M., Shucksmith, M., Tonts, M., Long, H., Zhang, Y. y Dandekar, H. (2020). Comparative Rural Planning Cultures. Planning Theory & Practice, 21(5), 769-795. https://doi.org/10.1080/14649357.2020.1853438
Giovannoni, G. (2021). Urban Containment Planning: Is It Effective? The Case of Portland, OR. Sustainability, (13), 1-20.
Gkartzios, M., Gallent, N. y Scott, M. (2022). Rural Places and Planning. Stories from the Global Countryside. Spatial Research and Planning, 1-3.
Gómez Arciniegas, C. H. (2008). Agricultura periurbana. Nuevos roles de la agricultura de proximidad en la planificación de las periferias. Revista de la dirección de ingenierias y arquitectura, (6), 49-65.
Grini, L. y Medico, C. (2021). Paisajes invisibles. El viñedo en el área periurbana del Gran Mendoza (Argentina) a la luz de la Carta del Paisaje de las Américas. Investigación e Innovación en Arquitectura y Territorio, 9(1), 115-138. https://doi.org/10.14198/i2.2021.9.1.06
Gudiño, M. E. (2018). Regulación del mercado para conservar suelo agrícola. Interfaz urbano-rural, zona metropolitana de Mendoza, Argentina. Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, (50), 155-172.
Instituto de Desarrollo Rural (IDR). (2019). Estimación de la superficie hortícola invernal cultivada en Mendoza. Temporada 2019. Instituto de Desarrollo Rural.
Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN). (2013). Programa de asistencia técnica en buenas prácticas agrícolas (BPA) para el sector hortícola. Gobierno de Mendoza. Mendoza.
Jurado, E. (2021). Alimentos y prácticas espaciales de la Economía Popular y Solidaria: un catálogo abierto desde el Área Metropolitana de Mendoza (Argentina). Revista Geográfica Digital, 18(35), 32-50. https://revistas.unne.edu.ar/index.php/geo/article/view/5132
Ledo Espinoza, P. J. (2021). Peri-urbanization in Sacaba, Bolivia: challenges to the traditional urban planning approach. International Planning Studies, 26(3), 286-301.
López-Goyburu, P. y Gonzaga García-Montero, L. (2018). The urban-rural interface as an area with characteristics of its own in urban planning: A review. Sustainable Cities and Society, (43), 157-165. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2210670717316256
Mansilla Ferro, C. (2017). Impacto ambiental de la aplicación de plaguicidas en siete modelos socio-productivos hortícolas del Cinturón Verde de Mendoza [Tesis de Grado]. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo.
Manzini Marchesi, L. (2018). Momentos críticos en la conformación del territorio del territorio que influyeron en la degradación del paisaje vitivinícola del área metropolitana de Mendoza (1880-2010). Boletín de Estudios Geográficos, (109), 93-138.
Mathey, D. y Pereyra, M. (2021). Transformaciones y continuidades agrarias en cinturones verdes: El caso de Guaymallén como la “zona del verdeo” de Mendoza, Argentina. Temas y Debates, 61-84. https://temasydebates.unr.edu.ar/index.php/tyd/article/view/570
Mussetta, P. C., Dalmasso, C., Perez, M. A. y Lettelier, M. D. (2019). El ordenamiento territorial frente al debilitamiento de los espacios agrícolas periurbanos. Aportes para repensar los desafíos de la política en el caso del Área Metropolitana de Mendoza. RevIISE, 161-175. https://ojs.unsj.edu.ar/index.php/reviise/article/view/329
Perez, M. A. (2020). Espacios agrícolas periurbanos en el siglo XXI. Revista Proyección: estudios geográficos y de ordenamiento territorial, 14(27), (1-5). http://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/proyeccion/article/view/3776
Perez, M. A. y Dalmasso, C. (2021). Transformaciones territoriales y producción vitícola en el oasis norte de Mendoza: una mirada desde los productores. Ediciones INTA.
Perez, M. A., Dalmasso, C., Esteves, M., Sales, R. y Rodríguez Ibañez, Y. (2021). Dinámicas de los espacios agrícolas periurbanos. En J. Silva Colomer, W. Cueto, C. Dalmasso y J. A. Vitale Gutierrez (Eds.), Aportes estratégicos al sistema agroalimentario regional (Mendoza-San Juan) (pp. 76-84). Ediciones INTA.
Richardson, J. (2007). Beyond Fairness: What Really Works to Protect Farmland. Law Faculty Scholarship, (51), 163-183.
Scoones, A., Torres, L., Pastor, G., Palazzo, R., Acosta, G., Torres, R. y Palazzo, E. (2017). Entre la conservación y la desaparición: productores vitícolas y patrimonio en zonas de interacción rural-urbano de Mendoza. Actas del V Workshop de la Red Interamericana de Observación Territorial y VI Seminario Internacional de Ordenamiento Territorial. Instituto de Cartografía, Investigación y Formación para el Ordenamiento Territorial (CIFOT).
Scott, M., Gallent, N. y Gkartzios, M. (2019). New Horizons in Rural Planning. En M. Scott, N. Gallent y M. Gkartzios (Eds.), The Routledge Companion to Rural Planning (pp. 1-11). Routledge.
Secretaría de Agricultura Familiar (SAF). (2016). Sector Hortícola en Mendoza: Caracterización, rol de la agricultura familiar y propuestas para la intervención. Ministerio de Agroindustria, Presidencia de la Nación.
Van den Bosch, M. E. (2016). Dinámica Intercensal de la Estructura Agraria del Territorio Oasis Norte de Provincia de Mendoza. Ediciones INTA.
Van den Bosch, M. E. (2020). Sistemas de producción agropecuarios del Cinturón Verde de Mendoza: evaluación económica. Ediciones INTA.
Van den Bosch, M. E. y Bres, E. (2022). Dinámica de la estructura agraria de los distritos agrícolas del Oasis Norte de Mendoza. En M. A. Miriam Andrea Lauric y G. Giordani (Comps.), Periurbanos y zonas de amortiguamiento. Aplicación de herramientas para su análisis con enfoque socioeconómico en casos de la República Argentina (pp. 44-51). Ediciones INTA. https://repositorio.inta.gob.ar/xmlui/handle/20.500.12123/13349
Van den Bosch, M. E. y Ruggeri, M. Á. (2014). Cinturón Verde de Mendoza. Análisis de la Dinámica Intercensal. Asociación Argentina de Economía Agraria.
Woltjer, J. (2014). A Global Review on Peri-Urban Development and Planning. Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota, 25(1), 1-16. https://research.rug.nl/en/publications/a-global-review-on-peri-urban-development-and-planning
Yacamán Ochoa, C., Sanz Sanz, E. y Mata Olmo, R. (2020). Agricultura periurbana y planificación territorial. De la protección al proyecto agrourbano. Universitat de València.
Zasada, I. (2011). Multifunctional peri-urban agriculture — A review of societal demands and the provision of goods and services by farming. Land Use Policy, 28(4), 639-648. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0264837711000184
Zazo Moratalla, A. (2015). El Parque Agrario: estructura de preservación de los espacios agrarios en entornos urbanos en un contexto de cambio global [Tesis Doctoral]. Departamento de Urbanística y Ordenación Territorial, Universidad Politécnica de Madrid.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Martín Alberto Pérez, Lucía del Barrio
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0.
La revista Proyección establece las siguientes condiciones de publicación para los/as autores/as:
- Los/as autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de publicación bajo la Licencia Creative Commons Atribución-No Comercial-CompartirIgual 3.0 No portada (CC BY-NC-SA 3.0) que permite a terceros copiar, distribuir, exhibir y ejecutar la obra citando siempre la fuente y los datos de autoría según la norma prevista por la Revista Proyección. Esta licencia no permite el uso de la obra con fines comerciales.
- Todos los trabajos publicados por Proyección, Estudios Geográficos y de Ordenamiento Territorial serán bajo la modalidad de gratuidad para autores/as y lectores/as.
