Silaje de sorgo en Mendoza: otra alternativa para intensificar la ganadería local

Resumen

¿Que es un silaje?
El ensilaje es un método de conservación de forrajes verdes picados, con alto contenido de humedad, que mediante la acción de microorganismos y en ausencia de oxígeno, producen ácidos que ayudan a la conservación del mismo impidiendo su deterioro. El sorgo, junto con el maíz, son las especies más ensiladas en la Argentina; esto es porque producen gran cantidad de forraje por hectárea, de muy buena calidad. La cosecha se realiza cuando el estado del grano es lechoso o pastoso (65 a 75% de humedad), se cortan las plantas enteras a una altura de alrededor de 15 cm sobre el nivel del suelo, e inmediatamente se pican en trozos pequeños para luego ser compactados y eliminando el oxígeno y favoreciendo el comienzo de las fermentaciones que permitirán la conservación del forraje.