Subproductos agroindustriales de la provincia de Mendoza, Argentina

Subproductos de mayor oferta, Orujos de uva y Chala de ajo

Autores/as

  • Fabio Tacchini FCA-UNCuyo
  • Mariana Paola Savietto
  • Geronimo Adrian Iglesias

Palabras clave:

garlic waste, chala de ajo, orujo de uva, nutricion animal

Resumen

Caracteristicas del proceso agroindustrial del cual provienen los dos subproductos de mayor volumen de la agroindustria de Mendoza. Valor nutricional, inclusion en dietas para las distintas categorias animales. Recomendaciones para la conservación

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Publicado

24-10-2022

Número

Vol. 1 Núm. 13 (2022)

Sección

Divulgación Científica