Alimentos

Todos los ítems

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  El Aceite de Oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias: Innovación y Desarrollo junto a los Pequeños Olivicultores de Mendoza

  Mónica Mirábile, Daniela Cónsoli, Matías Venier

  49-53
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  Zampa (Atriplex spp.): Resurgimiento de una especie local

  Cecilia Mara Fusari Gomez, María Eugenia Martinez, Luisina Gomez, Daniela Ana Locatelli

  1-5
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  Topinambur, una hortaliza tan beneficiosa como desconocida

  Silvina Elisa Tessaro, Adriana Giménez, Viviana Guinle

  23-27
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  ¿El consumo de frutas y verduras puede causar infecciones por Escherichia coli O157:H7?

  Silvina Farrando, María Laura Sánchez

  35-40
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  ¿Alimentos sin TACC o libres de Gluten? Modificaciones en la Normativa

  Agostina Ariadna Micheletti, María Antonella Porta, Daniela Virginia Cónsoli, Ana Paz Vignoni

  41-45
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  Melón: una presentación innovadora para un producto tradicional

  Adriana Gimenez
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  Interfase finca – fábrica en duraznos para industria La fruta sobremadura enemiga de las eficiencias

  Miguel Ojer, Juan Aburto
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  Enfermedades Transmitidas por Alimentos: Hablemos de Microbiología Staphylococcus aureus

  María Sanchez, Silvina Farrando
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  ¿Sabemos qué mirar en una carniceria?

  Claudia Amadio