Vol. 1 Núm. 15 (2024)

Publicado: 26-11-2024

Divulgación Científica

Propuesta de indicadores y criterios de medición para evaluar sustentabilidad en viñedos empresariales de San Carlos, Mendoza

Paola Mariela Studer, Santiago Javier Sarandón, Candela Sese, Romina Luconia, Martín Aguilar, Cecilia Zabala, Mariana Nebot

1-6
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Subproductos agroindustriales de la provincia de Mendoza como insumos para la alimentación animal Capote de almendra, orujo de manzana y calabazas

Fabio Tacchini, Mariana Paola Savietto, Geronimo Adrian Iglesias

7-11
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Subproductos agroindustriales de la provincia de Mendoza, Argentina Orujo de tomate, descartes de zanahoria y cáscara de papa en la alimentación animal

Fabio Tacchini, Mariana Paola Savietto, Geronimo Adrian Iglesias

12-16
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Presente y futuro en la elaboración de vinos: (PEF) Pulsos eléctricos de alto voltaje

Marcos Maza, María Laura Sánchez

17-22
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Topinambur, una hortaliza tan beneficiosa como desconocida

Silvina Elisa Tessaro, Adriana Giménez, Viviana Guinle

23-27
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Problemática de los residuos agrarios: una mirada desde la cooperación internacional y la sostenibilidad Residuos agrarios: cooperación internacional y sostenibilidad

Jorge Alonso Alcalá Jáuregui, Daniela Virginia Consoli, María Flavia Filipinni, Eduardo Martínez Carretero, Ángel Natanael Rojas Velázquez, Oscar Iván Guillén Castillo, Ana Yesenia Lara Izaguirre, Juan Carlos Rodríguez Ortiz, Ana Navas Romero

28-34
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Extensión y vinculación

¿El consumo de frutas y verduras puede causar infecciones por Escherichia coli O157:H7?

Silvina Farrando, María Laura Sánchez

35-40
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Panoramas y tendencias

¿Alimentos sin TACC o libres de Gluten? Modificaciones en la Normativa

Agostina Ariadna Micheletti, María Antonella Porta, Daniela Virginia Cónsoli, Ana Paz Vignoni

41-45
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Innovación Educativa

Innovación y sostenibilidad: la experiencia práctica de elaboración de bioles en la formación universitaria

Daniela Virginia Cónsoli, Ana Paz Vignoni, Andrés Urbano Martinez Varela, Gustavo Alberto Aliquo, Matías Venier, Agostina Ariadna Micheletti, Analía Ester Valdes, Maria Antonella Porta, Víctor Lipinki, Maria Flavia Filippini

46-50
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La experiencia educativa en pandemia: vivencias de estudiantes y docentes del departamento de Producción Agropecuaria de la FCA-UNCuyo

Leandra Ibarguren, Cecilia Rebora, Alejandra Bertona, Alvaro López, Maria José Hernandéz

51-56
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